黄唇鱼,温州人称黄甘,闽粤人称金钱鮸、金钱猛鱼、鱼高,属硬骨鱼纲鲈形同石首鱼科,是中国特有鱼种,属于国家二级保护动物。

中文学名
黄唇鱼
拉丁学名
Bahaba flavolabiata
别称
金钱鳘、金钱鱼
动物界
脊索动物门
亚门
脊椎动物亚门
硬骨鱼纲
亚纲
辐鳍亚纲
鲈形目
亚目
鲈亚目
石首鱼科
黄唇鱼属
黄唇鱼
分布区域
东海和南海北部

1外形特征

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黄唇鱼黄唇鱼

黄唇鱼体型呈长的纺锤型,背部隆起,腹部从胸鳍至肛门较平直,臀鳍至尾柄急速向上收窄;鱼头背部呈八字型,中等大,侧扁;吻稍尖,吻长大于眼径,眼径大于眼间距;口前位,口裂从吻端向下侧倾斜,达眼前缘下方;上下颌有齿,尖细;体长为体高的3.4倍,为头长的4倍,为尾柄长的3.8倍;尾柄长为尾柄高的3.4倍;头长为眼径的5.75倍,为眼间距的7.2倍,为吻长的3.8倍,为口裂长的2.9倍。

鳍式:背鳍VII,I-24,胸鳍15,腹鳍I-5,臀鳍II-7,尾鳍18。背鳍起点在体长的三分之一处,第三棘最长,为头长的52%;胸鳍尖长;腹鳍胸位,在胸鳍的下方,第一鳍条延伸突出,呈线状;尾鳍呈标枪头状。

鳞片形状:椭圆型0.8:1.0,细栉鳞,头、躯干、尾部都被鳞。

侧线鳞:侧线完整,前半部呈向上的弧型,后半部较平直,至尾柄末端为62个,尾鳍处另有18个不明显的侧线鳞,直至尾鳍末端。

头至肛门为体长的60%,鳃瓢4,鳃耙11。胃呈T字型,长为眼径的4倍,宽为眼径的2倍。肠长为体长的63%,较粗大,有两次盘弯。膘中等大,一室,膘重为体重的1.78%,膘的前端有两条气管,直通至头部的耳石处。

黄唇鱼体背棕黄色,腹侧灰黄色,各鳍色素较深,呈灰黑色。胸鳍腋下有一园型黑斑。

2分布范围

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黄唇鱼只见于太平洋西北部的福建、上海、浙江、香港和澳门沿岸,亦有记录于台湾海峡。有可疑的发现报告于越南一方的北部湾。

在香港,黄唇鱼主要栖息在南面水域,如青山一带水域、索罟湾蒲台岛等。

发现报告主要于河口,可见于半咸淡水和海洋。

3生活习性

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黄唇鱼黄唇鱼

尖头黄唇鱼生活在海、淡水交汇的河口海域,盐度在0.5-18‰之间,有时溯饵,可直至河口淡水处;喜居水深、有鱼礁、水流较缓的海域;黄唇鱼在水清时集群,水浊时分散。

主要食物

黄唇鱼以鱼、虾为食,东莞海域的黄唇鱼,12-5月吃虾为主,6-8月吃弹涂鱼为主,9-11月吃鲻鱼为主。在农历23-26日最低潮、平流水、吹东风时,黄唇鱼苗便会成群浮上水面;当开始涨潮、水流动、不是吹东风时,黄唇鱼苗便散群下沉。

繁殖方式

黄唇鱼在清明至谷雨时期产卵。根据历年捕获的黄唇鱼性腺发育的资料统计,东莞海域,天然生长的黄唇鱼,体重要达15kg以上时,才有完全成熟的卵。卵巢重可达鱼体重的20%,卵粒大小如鲤鱼卵,吸水后比原来大30-50%,估计为粘性卵。

清明后鱼卵孵化的幼苗,经40多天的生长,到端午节左右,东莞海域可见6-8cm的黄唇鱼苗,农历八月体重为50-150g,农历十月为350-400g。

4品种分类

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按鱼体外型区分,黄唇鱼有两种:

一种头钝,叫大鸥,又称排口或大头黄唇鱼,栖息在10米以上的深水处,纯海水区域较多;

另一种头较尖,叫白花,又称尖头白花,常栖息于咸淡水河口海域的中上层。东莞海域两种黄唇鱼都有,大头黄唇鱼较少见,尖头白花较多。

5主要价值

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学术价值

黄唇鱼黄唇鱼

由于黄唇鱼鳔的形态已经转化,形成了一种独特的类型,在系统发育上成为石首鱼科的一个小支,因而具有重要的学术价值。

营养价值

黄唇鱼肌肉和鳔的营养成分都属于高蛋白、低脂肪类型。肌肉的必需氨基酸模式优于FAO/WHO的理想模式,氨基酸含量、必需氨基酸含量和鲜味氨基酸含量均较高,种类齐全。鳔的氨基酸组成较FAO/WHO的理想模式低,但其蛋白质含量高达35.90%,高于其他已报道的水产品,粗脂肪和粗灰分含量较低;氨基酸种类齐全且含量丰富,富含鲜味氨基酸;在氨基酸测定中发现了牛磺酸、γ-氨基丁酸、鸟氨酸和羟脯氨酸等4种具有重要生理功能的衍生氨基酸。肌肉和鳔的支/芳值均接近正常人的水平,不饱和脂肪酸含量较丰富,与饱和脂肪酸含量的比值分别为1.45和1.51,含有人体所必需的钙、钠、钾、镁、铁、铜、锌等元素。黄唇鱼肌肉具有较高的营养价值,肌肉和鳔均属于优质的海产蛋白源。

6物种保护

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保护级别

黄唇鱼是中国国家二级保护动物和广东省受保护物种以及国家重点保护水生野生动物。

2006年,黄唇鱼被世界自然保护联盟(IUCN)红色名录列为极危。

保护区

自然保护区名称:东莞市黄唇鱼市级自然保护区;

自然保护区范围:东起威远岛西岸,西与广州交界,南起太平水道南河口,北至太平水道北河口,面积686公顷;

地理坐标:东至113°39′16″,西至113°36′26″,南至22°45′48″,北至22°48′41″;

主要保护对象:国家二级保护动物黄唇鱼。